la recette du
Pour 20 litres
| 900 g | d'amandes amères |
| 120 g | de zestes de citron |
| 40 g | de cannelle de Chine |
| 10 g | de muscades |
| 10 g | de gérofle |
| 4,5 kg | de sucre blanc |
| 9,31 l | d'eau |
| 8,48 l | d'alcool à 84° |
Faire macérer pendant quelques jours ; distiller doucement.
Le persicot est incolore.
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