la recette de l'
Pour 20 litres de produit
| 20 kg | de pétales de roses récentes |
| 40 kg | d'eau commune |
| 1 kg | de sel commun |
Distiller à la vapeur (bain-marie percé) et suivre les mêmes règles que pour l'eau de fleurs d'oranger.
On peut également préparer d'excellente eau de roses avec des fleurs conservées dans le sel. On pile les fleurs dans la proportion de deux parties contre une de sel et, dans cet état, on peut les conserver plus de six mois. Les fleurs deviennent brunâtre, mais néanmoins donnent une eau dont la suavité ne laisse rien à désirer.
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