la recette :
La racine de l'aunée est employée comme tonique
; elle est aromatique, rougeâtre en dehors, presque blanche à
l'intérieur. On l'administre en infusion (15 à 30 g par litre
d'eau bouillante) dans le cas de débilité générale,
pâles couleurs, de diarrhées chroniques sans douleur de ventre,
catarrhales du poumon avec expectoration ; en général la pâleur,
la faiblesse, l'inertie en indique l'usage.
Faites bouillir pendant une demi-heure, de 30 à 60 g de cette racine
dans un litre d'eau ; la décoction que vous obtiendrez pourra servir
à laver les plaies.
Faites macérer 60 g de racine dans un litre de vin blanc pendant 24
heures en ayant soin d'agiter de temps en temps ; décantez ; passez
; conservez au frais ; vous obtiendrez une imitation de vin de quinquina,
jouissant absolument des mêmes qualités, mais plus économique.
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