Remèdes, trucs et astuces reconnus efficaces
Le bain-marie
On établit un bain-marie en prenant un pot de terre rempli de foin jusqu’à la moitié. On place dans le foin la bouteille de verre avec son contenu ; on la couvre d’une vessie garnie de six à huit épingles qui l’auront percée d’autant de trous, afin de pouvoir procurer une sortie à l’air renfermé, lorsqu’il s’étend par l’action de la chaleur. On en reconnaît la nécessité par le soulèvement de la vessie, qui finirait par se rompre, ou bien l’air, très étendu, briserait le vase, si l’on ne pouvait y remédier par l’extraction d’une ou de plusieurs épingles, selon le besoin.
L’air étant raréfié, on plonge de nouveau les épingles dans les trous ; ce qu’on répète plusieurs fois, selon que le besoin le réclame.
Le verre étant bien placé dans le foin, de sorte qu’il ne saurait être renversé par l’ébullition de l’eau. On verse dans le vase de l’eau de rivière ou de pluie tiède, sans qu’elle puisse entre dans le verre, et on laisse celui-ci s’élever à 8 centimètres au-dessus de la surface.
Ce pot ou marmite, avec son contenu, est placé sur un feu modéré de charbon, ou, selon le besoin, dans un four chaud, jusqu’à ébullition de l’eau, dont la chaleur fera facilement dissoudre le contenu du verre.
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