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BLOC-NOTES des CURIEUX
Peine d'oignons !
Le combat qui voit chaque jour s'affronter le cuisinier et l'oignon se termine
toujours par des pleurs du premier cité, qu'il soit novice, marmiton
ou maître queux.
Mais au Bangladesh, même absente des marchés, la cruelle
liliacée bisannuelle fait encore couler les larmes. A tel point que
le gouvernement s'est résolu à prendre le problème
très au sérieux.
Dace à la grave pénurie d'oignons qui frappe le pays, le Premier
ministre en personne, Mme Hasina Wajed, a proposé son aide à
la population mécontente de ne plus acheter la précieuse plante.
Réputée pour ses talents culinaires, la première dame
du Bangladesh a révélé à ses compatriotes
quelques-unes de ces recettes pour se passer de cet ingrédient
indispensable de la cuisine bangladeshie.
" Vous pouvez faire de la cuisine traditionnelle de goût et bonne
pour la santé sans utiliser d'oignons, en combinant cinq épices
et d'autres ingrédients ", a affirmé Mme Hasina.
Très attentionnée, elle a ajouté : " Évitez les plats
à base de viande, qui réclament des oignons, et vous abaisserez
en plus votre taux de cholestérol ".
A chagrin d'oignon, conseil est bon !
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