LODACE
CUISINE DU MONDE
Tomates recheados
Portugal
| Ingrédients |
Pour 6 personnes
6 grosses tomates
1 boîte de 200 g de thon égoutté
1 petit oignon émincé
½ gousse d'ail écrasée
½ poivron rouge épépiné et émincé
1 œuf
2 cuillères à soupe de mie de pain fraîche
1 cuillère à soupe de persil ciselé
Sel, poivre
Huile d'olive
| Préparation |
Préchauffez le four à 190°C. Coupez la partie supérieure des tomates et évidez-les. Retournez les tomates pour qu'elles s'égouttent. Mélangez le thon, l'oignon, le poivron, le jaune d'œuf, la mie de pain, le persil, le poivre et le sel. Battez le blanc d'œuf en neige ; incorporez-le au mélange à base de thon. Répartissez la préparation dans les tomates, mettez celles-ci dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile sur chaque tomate et faites cuire pendant une quinzaine de minutes.
Sommaire - Cuisine - Cuisine du monde