LODACE
CUISINE DU MONDE
Goût exotique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
1 roulade de dindonneau de 800 g
Poivre
1 grosse de carotte
1 poivron rouge
1 botte de radis
2 oignons
Le jus d'un citron
100 g d'haricot mange-tout
100 g de beurre
6 cuillères à soupe de sauce soja.
| Préparation |
Poivrez la viande. Enduisez-la de sauce soja. Mettez la viande avec le beurre dans un plat allant au four. Laissez cuire 3 quarts d'heure dans un four préchauffé à 180°. Entre-temps, nettoyez les légumes. Coupez-les en brunoise. Lavez-les. Faites-les revenir dans un peu de beurre. Relevez de sauce de soja et de sucre. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu modéré, en écumant de temps en temps. Ajoutez 4 cuillères de sauce soja, un peu de jus de citron. Étuvez-les. Coupez la viande cuite en tranches. Servez accompagner des légumes et de pommes natures ou rissolées.
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