LODACE
CUISINE DU MONDE
Asie
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 45 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
500g de porc émincé
225 g d'oignons
1 cuillère à café de cumin
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de moutarde
10 cl de vinaigre
10 g de gingembre râpé
10 g de Garam Massala
450 g de tomates pelées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
| Préparation |
Écrasez les épices ensemble jusqu'à l'obtention d'une fine poudre. Laissez mariner la viande émincée dans ces épices et le vinaigre pendant quelques heures. Égouttez. Faites sautez les petits morceaux dans l'huile. Lorsqu'elle est dorée, ajoutez les tomates émincées. Laissez cuire doucement pendant 30 à 40 minutes. Servez.
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