LODACE
CUISINE DU MONDE
Goût exotique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
4 champignons parfumés séchés
100 g de rôti de porc cuit
1 oignon émincé
75 g de pousses de bambou
75 g de germes de soja
Poivre et sel
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères de vinaigre
2 cuillères à soupe de sucre
| Préparation |
Faites tremper les champignons 15 minutes dans l'eau tiède. Pressez-les pour extraire l'eau. Découpez-les en lamelles. Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez-y les champignons et l'oignon émincé. Faites cuire 2 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients. Laissez cuire encore 2 minutes. Rectifiez l'assaisonnement. Servez avec une coupelle de purée de piment.
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