LODACE

CUISINE DU MONDE

Langoustines sautées à l'ail et au persil
Petits escamerlans saltejats anb all i julivert

Catalogne espagnole

 

Ingrédients

pour 4 personnes :

1 kg de petites langoustines
3 gousses d’ail
1 petit bouquet de persil
Sel, poivre

Préparation

Coupez les langoustines en deux dans la longueur et la hauteur. Salez et poivrez. Coupez l’ail en julienne et hachez le persil. Faites réchauffer l’huile, Faites-y revenir l’ail. Quand celui-ci commence à dorer, ajoutez les langoustines. Faites-les cuire pendant 2 mn chaque côté. En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé.

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