LODACE
CUISINE DU MONDE
Goût exotique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
300 g de steak
2 gros poireaux
2 cuillères à soupe d'huile
Sel et poivre.
1 gousse d'ail
Des brins de persil
1 cuillère à café de sauce soja.
| Préparation |
Lavez les poireaux. Émincez-les. Faites-les revenir à feu doux dans la moitié de l'huile. Salez et poivrez. Continuez la cuisson à couvert. Les légumes doivent rester fermes. Coupez la viande en languette. Faites-la saisir très rapidement dans une poêle. Salez et poivrez. Versez dans des assiettes chaudes. Ajoutez les poireaux dans les assiettes. Déglacez la cuisson avec la sauce soja et deux cuillères à soupe d'eau. Versez dans les assiettes. Parsemez d'ail et de persil haché.
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