LODACE
CUISINE DU MONDE
Goût exotique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
4 cuisses de volaille
2 grosses carottes
2 navets
1 aubergine
Poivre au moulin
6 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 filet de bouillon de poule
1 bouquet de ciboulette
100 g de beurre
| Préparation |
Faites colorer et cuire les cuisses de poulet au beurre. Assaisonnez de poivre et de paprika. Après 15 minutes, ajoutez les légumes lavés et coupés en grosse julienne. Laissez mijotez encore 15 minutes. Répartissez les cuisses dans des assiettes chaudes. Diluez le fond de cuisson avec un filet de bouillon de poule. Assaisonnez de sauce soja. Laissez réduire à feu vif. Nappez les cuisses avec cette sauce. Servez avec du riz complet.
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