LODACE
CUISINE DU MONDE
Chine
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
250 g de riz complet
16 cuisses de poulet
16 feuilles de pâtes de riz
1 oignon émincé
1 dl de bouillon de poule
Sel
1 tomate
2 cuillères à soupe de sauce soja
| Préparation |
Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée Faites trempées les feuilles de riz dans un peu de bouillon. Répartissez le riz et les cuisses de poulet sur les feuilles pâte de riz. Répartissez l'oignon émincé par dessus. Assaisonnez avec la sauce soja. Repliez chaque feuille de pâte de riz de manière à former une aumônière. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes dans un autocuiseur ou un cuit-vapeur. Avant de servir, décorez avec des quartier de tomate.
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