LODACE
CUISINE DU MONDE
Inde
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
3 tasses de farine de blé complète
1 bonne cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile
1 tasse d'eau tiède
| Préparation |
Versez la farine dans un grand bol. Ajoutez le sel. Mélangez. Incorporez l'huile. Versez alors l'eau. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme. Divisez la pâte en boulette de la taille d'une grosse noix. Abaissez chaque boulette sur une plaque farinée en lui donnant une forme circulaire aussi fine qu'une crêpe. Faites chauffer une crêpière ou une poêle assez épaisse. Faite cuire les chapatis en commençant par les premier façonnés (le repos entre l'étalage de la pâte en la cuisson les rend plus légers). Posez le chapatis sur la poêle. Laissez cuire une minute environ. Faites cuire l'autre côté encore une minute en pressant légèrement les bords avec une spatule.
Sommaire - Cuisine - Cuisine du monde