LODACE

CUISINE DU MONDE

Crevettes à l'ail, à l'huile et aux piments

Gambas picantes

Portugal

Ingrédients

Pour 3à 4 personnes :

6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail écrasées
2 piments rouges séchés, épépinés et émincés
450 g de grosses crevettes
Sel

Préparation

Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et le piment, et cuisez 1 à 2 mn. Incorporez les crevettes et le sel. Faites frire à feu vif pendant 2 mn, en remuant constamment les crevettes. Servez les crevettes dans de petites coupes individuelles préchauffées avec du pain frais que l'on trempera dans l'huile.

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