LODACE
CUISINE DU MONDE
Goût exotique
Préparation: 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
400 g de boeuf haché
2 gousses d'ail hachées
500 g d'épinard frais
Poivre
1 oignon haché
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
1 oeuf dur
2cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de pignons de pin
| Préparation |
Lavez abondamment les feuilles d'épinard. Coupez-les en deux en retirant les côtes centrales. Faites revenir le boeuf dans l'huile chaude avec les gousses d'ail, l'oignon et la sauce soja. Poivrez. Lorsque la viande est dorée, ajoutez les feuilles d'épinard. Refaites cuire 1 minute. Parsemez de pignons de pin légèrement grillés et l'oeuf dur écrasé à la fourchette. Servez avec du riz.
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