LODACE
CUISINE DU MONDE
Goût exotique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
| Ingrédients |
pour 4 personnes :
1 kg d'aile de poulet
100 g de beurre
20 g de gingembre finement râpé
1 gousse d'ail
1 piment
2 poireaux
1 zeste de jus de citron
1 botte de jeunes carottes
6 cuillères à soupe de sauce soja
Sel
Poivre
150 g de germes de soja.
| Préparation |
Mélangez l'ail émincé avec le piment haché, le zeste de jus de citron et la sauce soja. Faites-y mariner les ailes de poulet pendant une demie heure. Coupez les poireaux en anneaux et les carottes en rondelles. Chauffez le beurre dans une cocotte. Faites-y dorer les ailes de poulet avec la marinade pendant quelques minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez les oignons, carottes et germes de soja qui doivent rester croquant. Rectifiez l'assaisonnement avec la sauce soja, le sel et le poivre.
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