LODACE

CUISINE CLASSIQUE

Poulet au vin rouge et aux chanterelles

Ingrédients

1 poulet d'environ 1 kg
Poivre et sel
100 g. de beurre
100 g. de chanterelles
4 tomates
1 verre de vin rouge

Préparation

Lavez et essuyez le poulet. Enduisez-le de poivre et de sel. Faites-le brunir rapidement et de tous côtés dans du beurre. Ajoutez les chanterelles bien lavées, les tomates pelées et le vin rouge. Saupoudrez encore d'un peu de poivre et de sel. Laissez cuire à couvert pendant 1 heure environ.

Sommaire - Cuisine - Cuisine classique - Volaille