LODACE
CUISINE CLASSIQUE
| Ingrédients |
Sel
Poivre noir moulu gros
100 g. de beurre
Crème fraîche
1 poulet coupé en 4 morceaux
3 verres de vin blanc sec
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de poudre de curry
| Préparation |
Faites un mélange avec les verres de vin blanc, une gousse d'ail haché finement ou pressé de curry, du poivre et de sel. Dans ce mélange, faites mariner les morceaux de poulet durant 1 à 3 heures. Enlevez les morceaux de poulet. Essuyez-les soigneusement. Enduisez-les de poivre et de sel. Dans le beurre fondu, faites les brunir et cuire à point. Arrosez de temps en temps d'un peu de marinade. Terminez la sauce en ajoutant un peu de crème.
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