LODACE

CUISINE CLASSIQUE

Dinde au whisky

Ingrédients

Une dinde de 5 kg
1 bouteille de whisky
Des bardes de lard
Poivre
Sel
Thym
50 g. de champignons
1 petit oignon
Huile d'olive

Préparation

Bardez et ficelez la dinde de lard.
Salez et poivrez-la.
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
Faites préchauffer le four, thermostat 7, pendant dix minutes.
Se versez un verre de whisky.
Pendant ce temps mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
Se versez deux bons verres de whisky.
Les boire !
Mettre le thermostat à 8 après vingt minutes, pour la saisir.
Se bercer trois autres berres de vyski.
Après-une debi-beurre, l'ouvrir, la bourner et surveiller la buisson.
Se saisir de la vouteille de biscuit.
S'enfilez une bonne rasade derrière la bravatte.
Après une debi-beuure de plus, titubez jusqu'au bour et reburner la guinde.
Evitez de se prûler la main avec le borde du vour.
Se resservir cinq voir six visli de verre.
Luire la bringue bendant trois heures.
Arrosez toute les vingt binutes, si possible.
Rampez jusqu'à la bringue et retirez le bour de la pinte.
Se resserbir une goulée.
Essayez à pouveau de sortir cette saloperie de bestiole.
Rabassez la pinte bar terre.
L'essuyez avec le borchon.
La foutre dans le plat.
Faites attention de ne pas se pêter la gueule à cause du gras sur la garrelage.
Ezzayez gand même de se releber si ça arribe.
Décider que l'on est bien là assis à côté de la bête à vinir la pouteille de riski.
Dorbir un peu.
Le lendemain, manger la dinde froide avec de la mayonnaise.
Après avoir, bien sûr rangé tout le bordel de la veille.

NB : Pour la petite histoire, cette recette fut écrite en janvier 1973 par votre serviteur et un cuisinier pendant une soirée de beuverie (très violente) à la caserne de Saint-Malo pendant notre service militaire commun. De nombreuses versions existe sur la toile depuis 1998 (leur nombre est d'ailleurs impressionnant), mais leur origine commune à toute est bien celle-ci.

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