LODACE
CUISINE CLASSIQUE
Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 h
| Ingrédients |
125 g. d'épinards
125 g. d'estragon
100 g. de cerfeuil
| Préparation |
Blanchissez les herbes 1 mn à l'eau bouillante.
Rafraîchissez.
Passez au tamis.
Servez-vous de cette purée pour colorez les sauces.
Sommaire - Cuisine - Cuisine classique - Sauces