LODACE
CUISINE CLASSIQUE
Préparation 5 mn
| Ingrédients |
1 jaune d'oeuf
225 g d'huile
2 dl de vinaigre
Sel, poivre
| Préparation |
Mettez dans une petite casserole un jaune d'oeuf, une cuillerée de vinaigre, le poivre et le sel. Faites prendre consistance au bain-marie en tournant avec le fouet. Retirez la casserole et ajoutez l'huile, comme pour la mayonnaise à froid.
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