LODACE
CUISINE CLASSIQUE
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
| Ingrédients |
450 g d'oignons
1 dl de crème fraîche
1 dl de vin blanc
1 dl de bouillon de viande
30 g de beurre
1/3 de litre de sauce blanche
| Préparation |
Pelez les oignons, coupez-les grossièrement et laissez-les cuire 10 mn à l'eau bouillante. Mettez-les ensuite dans une casserole avec 30 g de beurre, le vin, le bouillon et le jus de viande. Laissez mijoter encore 10 mn. Passez la réduction au tamis. Ajoutez à la sauce blanche, préparée à l'avance, en y incorporant la crème. Assaisonnez, mais ne laissez plus cuire.
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