LODACE
CUISINE CLASSIQUE
Préparation 30 mn
Cuisson 20 mn
| Ingrédients |
1 oeuf
2 litres de moules
1/2 litre de sauce blanche
| Préparation |
Faites cuire les moules au naturel. Recueillez l'eau de cuisson. Sortez les moules de leur coquilles. Faites une sauce blanche avec un court-bouillon, ou un fumet de poisson, ajoutez l'eau des moules et les chairs de moules. Liez avec le jaune d'oeuf.
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