LODACE
CUISINE CLASSIQUE
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
| Ingrédients |
50 g. de beurre
40 g. de farine
1 dl d'eau froide
1/2 l. d'eau chaude
| Préparation |
Délayez la farine avec l'eau froide Faites bouillir le reste d'eau et au moment de l'ébullition, tout en tournant. Salez et poivrez. Laissez réduire jusqu'à consistance voulue. Mettez au moment de servir les 50 g de beurre cru par petits morceaux.
Avantages de cette sauce : pas de grumeaux, le goût est aussi fin, la digestion est meilleure.
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