Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 18 minutes
| Ingrédients |
pour 6 personnes :
6 grosses tomates
1 cuillère à café d'aneth
3 petites courgettes
3 cuillères d'huile d'olive
3 dl de bouillon de légumes
Sel
Poivre blanc
| Préparation |
Taillez les courgettes lavées en petits dés sans les éplucher. Faites-les blanchir pendant trois minutes à l'eau bouillante salée. Versez-les dans une passoire pour les égoutter. Découpez un couvercle dans les tomates. Creusez-les. Salez-les. Poivrez-les au moulin. Relevez celles-ci d'un peu d'aneth. Farcissez de dés de courgettes. Déposez quelques gouttes d'huile sur chaque tomate. Ranger les tomates farcies dans un plat à gratin. Arrosez de bouillon de légumes. Faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 225° C.
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