| Ingrédients |
6 tomates
1 oignon
Beurre ou margarine
Thym (en poudre)
1 cuillère à soupe de basilic frais
1 tasse de jambon moulu
Mayonnaise.
Lait
Chapelure
1 cuillère à soupe de Madère
| Préparation |
Pour ce met, employez des tomates fermes et mûres. Coupez-leur un capuchon et évidez-les. Retournez-les pour les faire égoutter. Hachez l'oignon et faites-le dorer dans le beurre. Mélangez les ingrédients pour la farce : l'oignon, le thym, le basilic, le jambon et le Madère. Liez le mélange avec de la mayonnaise allongée d'un peu de lait. Remplissez les tomates avec ce mélange. Saupoudrez-les de chapelure. Placez sur chacune d'elles une noix de beurre ou de margarine. Mettez-les dans un four pas trop chaud pendant environ 25 minutes.
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