| Ingrédients |
1 paquet d'épinards congelés ou 1,5 kg. d'épinards frais
10 g. de beurre
1 filet de vin blanc
1 cuillère à café de jus de citron
Sauce anglaise
Poivre et sel
| Préparation |
Réchauffez les épinards congelés, ou faites cuire rapidement les légumes frais. Laissez égoutter éventuellement en pressant un peu de façon à enlever le liquide. Mélangez aux épinards le beurre, le vin blanc, le jus de citron, quelques gouttes de sauce anglaise. Laissez bien chauffer. Salez et poivrez
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