LODACE

CUISINE CLASSIQUE

Épinards au vin blanc

Ingrédients

1 paquet d'épinards congelés ou 1,5 kg. d'épinards frais.
10 g. de beurre.
1 filet de vin blanc.
1 cuillère à café de jus de citron .
Sauce anglaise.
Poivre.
Sel

Préparation

Réchauffez les épinards congelés, ou faites cuire rapidement les légumes frais. Laissez égouter éventuellement en pressant un peu de façon à enlever le liquide. Mélangez aux épinards le beurre, le vin blanc, le jus de citron, quelques gouttes de sauce anglaise. Laissez bien chauffer. Salez et poivrez.

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