Betteraves en salade
Hors d’oeuvre
Pelez-les, coupez-les en tranches fines et assaisonnez-les comme pour une salade ordinaire, en ajoutant quelques fines herbes, des pommes de terre en tranches, un hareng saur, légèrement cuits. Un mélange de betteraves rouges et jaunes, forme une charmante décoration.
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