Asperges à la crème
Faites cuire les asperges de la façon ordinaire ; coupez la partie verte en petits morceaux ; passez ceux-ci à la casserole avec un morceau de bon beurre. Ajoutez deux ou trois cuillerées de bonne crème ou de lait, avec du sel, poivre. Faites jeter un bouillon et servez chaud..
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