Ayez 1 kg d'anis verts, faites-les sécher à l'étuve ; frottez-les ensuite entre les mains pour en casser les queues, vannez-les avec soin pour en expulser la poussière et les corps étrangers, mettez-les dans une bassine avec du sirop cuit au lissé. Chauffé fortement ; quand elles ont atteint la grosseur d'un pois, blanchissez-les et finissez comme pour les dragées de Verdun. Elles sont éminemment carminatives
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