Coupez les feuilles de vigne en rond, comme des hosties ; entre deux feuilles, mettez de la confiture ; collez les extrémités à l'aide de colle de farine ; laissez sécher ; trempez-les dans de la pâte à frire, et faites-les frire. Saupoudrez-les ensuite de sucre et glacez-les à la pelle rouge.
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