Pour 1 personne :
6 cl de fino (Xérès)
1 cuillère à café de sucre en poudre.
0,75 cl de crème
0, 7( de lait
1 oeuf entier
Noix de muscade râpée
Dans un shaker, mélangez de la glace pilée et tous les ingrédients
sauf la noix muscade.
Agitez fermement.
Versez dans un verre tulipe rafraîchi.
Saupoudrez de noix de muscade.
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