Pour 1 personne :
6 cl de rhum blanc
3 cl de brandy
18 cl de lait chaud
1 oeuf entier (blanc et jaune séparés)
Sucre en poudre
Noix de muscade fraîchement râpée.
Battez séparément le blanc et le jaune d'oeuf.
Mélangez les dans une grande tasse.
Ajoutez le sucre.
Battez de nouveau.
Versez le rhum et le brandy.
Ajoutez le lait chaud.
Remuez doucement.
Saupoudrez de noix de muscade.
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