LES COCKTAILS

Les punchs

Regent's Punch

Pour 80 personnes :

1 bouteille de 75 cl de sauternes
2 bouteilles de Madère (75 cl x 2)
1 bouteille de triple sec (75 cl)
1 bouteille de Cognac (75 cl)
3 bouteilles de Champagne ou mousseux (75 cl x 3)
24 cl de rhum blanc
24 cl de thé glacé
24 cl de jus de citron
36 cl de jus d'orange
1/4 de tasse de sucre
2 litres d'eau gazeuse

Gardez au frais les ingrédients au moins deux heures.
Mélangez-les dans un grand bol à punch sauf le Champagne et l'eau gazeuse.
Remuez fermement.
Ajoutez la glace.
Avant de servir, mélez le champagne et l'eau gazeuse.
Remuez .

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