LODACE
1 litre de brandy (75 cl)
1 litre et demi de lait
50 cl de crème épaisse fouettée
1 tasse de sucre en poudre
1 douzaine d'oeufs
Noix de muscade fraîchement râpée
Séparez les oeufs et battez les jaunes avec le sucre.
Réservez les blancs.
Ajoutez le lait et la crème fouettées
Mélangez.
Ajoutez le brandy
Placez le tout au moins une heure au réfrigérateur
Avant de servir, battez les blancs en neige.
Incorporez-les au lait de poule.
Saupoudrez avec la muscade..
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