Pour 4 personnes :
48 cl. de café chaud
6 cl. de cognac
3 cl. de Cointreau
3 cl. de curaçao blanc
2 bâtons de cannelle
8 clous de girofle
6 grains de café
Placez tous les ingrédients dans un plat allant sur le feu.
Chauffez à feu doux.
Flambez.
Ajoutez le café doucement.
Remuez jusqu'à ce que les flammes s'éteignent.
Servez dans de grandes tasses réchauffées.
Sommaire - Bases des cocktails - café